Receita de: Trufas de cereja

Receita de: Trufas de cereja

Ingredientes

Massa das trufas:
250 g de chocolate meio amargo
250 g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
100 g de cerejas picadinhas
Para banhar:
500 g de chocolate meio amargo

Para decorar:
Cerejas cortadas ao meio
Anilina comestível na cor dourada
Forminha de doces

Modo de Preparo

Massa da trufa:
1- Em um pirex, levar o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7, por 2 minutos
2- Retirar e misturar bem
3- Acrescentar o creme de leite e misturar bem
4- Levar ao microondas em potência 7 por mais 1 minuto
5- Retirar e acrescentar o conhaque, misturar bem
6- Acrescentar as cerejas picadas e misturar
7- Levar à geladeira por cerca de 3 horas para gelar
8- Retirar com ajuda de uma colher pequenas porções e fazer uma bolinha, dando uma ligeira achatada (tamanho de bolinha de gude)

Para banhar:
1- Levar o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7 por 2 minutos, misturar bem
2- Se o chocolate não derreteu por completo, coloca no microondas em potência 7 por mais 30 segundos e mexer, e assim sucessivamente, até que esteja derretido por completo
3- Não deixar aquecer em excesso

Montagem:
1-Banhe as bolinhas da massa da trufa no chocolate meio amargo derretido, com a ajuda de um garfo e coloque em cima de uma superfície forrada com papel manteiga
2-Coloque a metade da cereja bem no meio do docinho
3-Deixar secar

Para decorar :
1- Com a ajuda de um pincel fino, faça riscos sobre o doce com a anilina comestível dourada
2- Coloque em forminhas próprias para docinhos