Aperitivo de tomate com queijo light

Aperitivo de tomate com queijo light

8 tomates cereja
40 gramas de queijo minas
16 folhas de manjericão
palito de dente, o quanto baste


Lavar os tomates sob água corrente. Cortar pela metade. Com um cortador redondo, ligeiramente maior que o tomate, cortar o queijo minas. As fatias devem ter uma espessura de no máximo (0,5 cm). Lavar as folhas de manjericão sob água corrente. Para montar o aperitivo, colocar uma metade de tomatinho, uma folha de manjericão, uma rodela de queijo, outra folha de manjericão e mais uma metade do tomate. Espetar com um palito para fixar. Repetir o procedimento com todos os tomates. Servir a seguir.

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Alface com queijo

Alface com queijo

8 folhas de alface
4 (sopa) de azeite de oliva
100 gramas de queijo mussarela
4 tomates grandes sem sementes
½ maço de hortelã fresca
½ maço de salsinha
2 cenouras pequenas
1 pepino pequeno
pimenta-do-reino
2 limões
sal


Cortar a alface em tirinhas. Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino. Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite. Polvilhar com hortelã e salsinha. Misturar bem e servir.

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Entradas - Aipo Recheado com Queijo e Tomates

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Tempo de preparo: 25 minutos
Receita para 4 pessoas


¼ de queijo cremoso
2 tomates cortados em fatias
4 raminhos de salsa
4 talos de aipo
molho inglês


Cortar os talos de aipo em diagonal e encher com a pasta de queijo. Em pratos individuais, colocar aipo, tomates e um raminho de salsa. Respingar com molho inglês.

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Acelga com mussarela

Acelga com mussarela

2 (sopa) de margarina
250 gramas de queijo mussarela
Pimenta-do-reino a gosto
Margarina para untar
2 maços de acelga
Suco de ½ limão
2 ovos cozidos
Sal a gosto


Cozinhar a acelga em água fervente com o sal e o suco de limão. Escorraer bem, refogar em 1 colher (sopa) de margarina e temperar com a pimenta-do-reino. Colocar a acelga e os ovos cozidos e picados em um refratário untado. Cobrir com a mussarela fatiada e o restante da margarina em pedacinhos. Levar ao forno, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.

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Abobrinha com 3 queijos

Abobrinha com 3 queijos

½ quilo de abobrinha ralada
½ pacote (sopa) de queijo ralado
2 (sopa) de salsa picada
4 (sopa) de requeijão
2 (sopa) de azeite
Queijo parmesão ralado e farinha de rosca para polvilhar
2 dentes de alho amassados


Em um refratário, ralar a abobrinha em ralo grosso e misturar a sopa de queijo, o alho e a salsa picada. Regar com o azeite e levar ao microondas por 4 a 6 minutos na potência 10. Retirar do forno, espalhar por cima o requeijão e polvilhar com o queijo parmesão ralado, misturado com a farinha de rosca. Colocar o refratário sobre o suporte metálico e levar ao grill por 8 a 10 minutos para gratinar. Se preferir, pode substituir por cenoura ou berinjela.

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Abacaxi com queijo

Abacaxi com queijo

(2 pessoas)
85 calorias cada porção

200 gramas de abacaxi fresco
2 (sopa) de queijo branco sem sal
2 cerejas em compota
caldo de 1 laranja


Retirar a rodela central do abacaxi. Cortar as fatias em pedacinhos e misturar com o queijo branco amassado. Separe em 2 porções e colocar cada uma delas numa taça. Regar com o caldo de laranja e enfeitar com 1 cereja. Servir quase gelado.

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