Aqui você vai encontrar as mais variadas receitas para se deliciar.
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Ingredientes
500 gramas de amendoim se casca torrado e triturado
2 xícaras de (chá) de açúcar refinado
1 coco ralado médio
2 ovos
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela (reserve alguns amendoins para decorar) e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até desprender da panela. Retire do fogo, coloque em um refratário e deixe esfriar. Enrole os cajuzinhos e passe-os no açúcar. Coloque-os em cestinhas de papel e decore com o amendoim.
Ingredientes
Massa:
2 xicara de açúcar
2 xicara de farinha de trigo
1 xicara (chá) de leite
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
5 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher de (café) essência de baunilha
1 pitada de sal
2 ovos separados
100 gramas de manteiga
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (200 gramas)
1 copo (tipo americano) de leite
Cobertura:
4 colher (sopa) de chocolate em pó
125 gramas de manteiga à temperatura ambiente
½ lata de leite condensado
Modo de Preparo
Massa:
Bater as claras em neve firme e reserve-as. Na tigela maior da batedeira, colocar a margarina, as gemas, o açúcar e bater até obter um creme esbranquiçado. Batendo sempre, adicionar a farinha, o leite, o bicarbonato, a baunilha, o sal e o chocolate. Bater até a massa ficar lisa e homogênea. Juntar as claras em neve e por fim o fermento, misturando levemente. Despeje-a em uma forma com 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e farinha. Levar para assar, em forno preaquecido a 175ºC, por 35 minutos. Em seguida, retire-a do forno, deixar o bolo esfriar e desenforme-o. Cortar o bolo em 3 fatias horizontais. Cobrir a primeira com a metade do recheio, colocar a última fatia e passar a cobertura com uma espátula em todo o bolo. Salpicar com o chocolate granulado e levar à geladeira até a hora de servir.
Recheio:
Colocar em uma tigela o leite condensado, o coco ralado e o leite. Misturar tudo muito bem com o auxílio de uma colher.
Cobertura:
Na tigela pequena da batedeira, colocar a manteiga, o leite condensado e o chocolate e bater por 10 minutos, ou até o creme ficar liso.
Ingredientes
1 quilo de macaxeira
1 colher (sopa) (cheia) de manteiga
1 xicara de queijo parmesão ralado
1 xicara de água
2 e ½ xicara de açúcar
1 coco grande (ralado fino)
1 copo de leite
1 pitada de sal
3 ovos
Modo de Preparo
Passar no liqüidificador o coco ralado com leite, a água, os ovos inteiros, o açúcar, o queijo parmesão e o sal. Deixar triturar bastante e misturar à massa de macaxeira crua, ralada e bem espremida em um pano. Juntar a manteiga, misturar bem. Colocar em uma forma bem untada e polvilhada com farinha de trigo e assar em forno moderado.
Ingredientes
500 gramas de açúcar
1 litro de leite
12 ovos
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador durante 1 minuto. Colocar em um pirex untado com manteiga e levar ao forno preaquecido por 40 minutos aproximadamente. Retirar do forno e servir em seguida.
